02 janeiro 2015

No passado...

Aproveitando que estou em Paraty, hoje é dia de falar de cachaça aqui na coluna "No passado..."



Tudo começou em 1600 quando a cachaça começou a ser produzida nos primeiros alambiques da cidade. Paraty passou a ser a mais importante região produtora de pinga no Brasil Colônia. Não apenas na corte mas na colônia todos pediam uma dose. A cachaça de Paraty fez tanta fama por causa da sua qualidade que custava mais caro que as outras. Dos mais de 100 alambiques que existiam na cidade em 1700 apenas 7 resistiram a força e ação do tempo: Coqueiro, Corisco, Maria Izabel, Mulatinha, Pedra Branca, Maré Cheia e Engenho D'ouro.

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