10 abril 2016

Temperos que curam: Cebolinha


O uso diário de cebolinha nas refeições ajuda a controlar a pressão arterial, reduzir o risco de aterosclerose e a incidência de câncer de esôfago e de estômago. Além disso,  possui uma alta capacidade digestiva.

Eu sou fã da cebolinha, acho que dá um gostinho maravilhoso nos pratos. Mas ela tem um probelma: dura pouco tempo.

Aqui vão duas dicas para manter a sua cebolinha viva por mais tempo: 

- Uma maneira de preservar a cebolinha é guardá-la na geladeira envolta em um papel-toalha úmido. Dessa forma, ela vai conservar a umidade.

- E a forma mais conhecida: você pode congelar a cebolinha. Depois de lavada, seca e picada, coloque em um saco plástico hermeticamente fechado e guarde no congelador. Na hora de utilizar, você pode colocá-la direto no alimento, no fim do cozimento, e ela vai descongelar em poucos segundos.

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